«Книга о вкусной и здоровой пище»: Кулинарная легенда советской эпохи «Книга о вкусной и здоровой пище» — это не просто сборник рецептов, а настоящий культурный феномен, который на протяжении десятилетий оставался настольной книгой миллионов советских семей. Впервые опубликованная в 1939 году под эгидой Народного комиссариата пищевой промышленности СССР, она стала символом стремления к здоровому питанию, кулинарному разнообразию и гордости за достижения советской пищевой индустрии. Эта статья расскажет...

Официально называвшаяся "Книга о вкусной и здоровой пище", потому что это была одна из немногих кулинарных книг, существовавших в Советском Союзе. Том изобилует глянцевыми фотографиями действительно щедрых разворотов, а также наполнен текстом. Есть рецепты салата из чечевицы и крабов, и как приготовить гречку девятью разными способами. Но эта книга должна была сделать гораздо больше, чем просто показать людям, как готовить определенные блюда — это сталинский документ, направленный на борьбу с самим голодом в СССР...