Нутрициология - это наука о питании. Нутрициологи изучают вопросы, которые касаются питания и помогают выстраивать здоровый рацион, исходя из особенностей организма. При этом учитывается возраст человека, климатические условия, условия жизни и работы, индивидуальные потребности, вкусовые предпочтения. Человек правильно и вкусно питается и получает удовольствие от еды. Очень часто нутрициологию называют “гигиеной питания”, она помогает людям понять, что они едят и как эта еда сказывается на здоровье...

Нутрициология – это не просто наука о питании, как считают многие. С одной стороны, Нутрициология так же, как и Диетология занимается изучением пищевых веществ и компонентов, содержащихся в продуктах питания, вопросами их правильного усвоения и влияния на различные органы, системы и на весь организм в целом. Но нутрициология намного более расширено и глубже подходит к этим вопросам. Поэтому ее интересует не только, что в наш организм поступает вместе с пищей. Ее беспокоят все факторы, которые могут...