Сафрол — натуральное ароматическое вещество, которое раньше добавляли в еду, напитки и духи. Сегодня его считают возможным канцерогеном, и из‑за него тихо переписали рецептуры парфюмов, газировки и даже алкоголя ⚗️. В этой статье разберём простым языком, что такое сафрол, почему его «запретили», как индустрия выкрутилась и что всё это значит лично для вас 🙂 Сафрол — это ароматическое соединение из эфирных масел растений. Он естественно содержится: По запаху это сладко‑пряная, древесно‑анисовая нота 😋...