У кремовара, как и у мыловара, должен иметься определенный набор инструментов. Для приготовления крема, в отличии от мыла, этот набор поменьше и попроще, но есть кое-что, без чего никак не обойтись! Решила описать это в отдельной статье т.к. был случай с подписчиком-мыловаром: купил все ингры, а потом мне с ужасом пишет: весов нет! Чем можно заменить? Эх.... А статьи вот эти все для кого пишутся? Итак: для того, чтобы сварить крем, кроме составляющих рецепта вам понадобятся инструменты! 1. Весы Идеальным...

На мировом рынке представлено огромное количество насадок, довольно сложно поначалу не запутаться в этом ассортименте🙄 И когда я начинала заниматься кондитерским делом я практически все их скупила😣 А в итоге в своей практике я применяю лишь небольшое количество насадок Наиболее удобные и часто используемые  - это звезда и трубочка. Насадка звезда может быть: Насадки также отличаются по количеству лучей Насадка с пятью лучами называется пятиконечной, с шестью лучами- шестиконечной и т.д. И...