Диабет и макаронные изделия не совместимы однозначно. Если есть проблемы с лишним весом, то их тоже лучше избегать. Даже если нас утешают, что макароны из муки твердых сортов есть можно, то нужно понимать, что это всего лишь утешение. Просто смотрим на упаковку, на которой написано количество углеводов на 100 гр продукта.
И что же делать, если макарошек очень хочется? А ничего. Терпеть. Сомнительна безвредность для диабетика и макарон из других видов муки. ГИ у них тоже довольно высок. Мне попадались макароны из полбяной муки и из гречневой...