Здравствуйте дорогие мои! Сегодня поговорим, как приготовить миндальную муку. Не всегда у нас есть возможность купить миндальную муку в магазине. Поэтому сегодня мы делаем миндальную пудру, миндальную муку в домашних условиях. Берём 130 - 150 граммов миндаля, заливаем орехи кипятком и оставляем на 7-10 минут. Теперь орехи нужно промыть под холодной водой. Если миндаль свежий, то этого достаточно для того, чтобы он хорошо очистился. Но для полной уверенности промойте орехи ещё раз под проточной водой, опять залейте кипятком и оставьте до того момента пока вода немного остынет...

Пышная выпечка, блины, лепешки, тортики и пирожные – все это для нас, диaбeтикoв, возможно при применении миндальной муки. На канале уже есть рецепты блюд из нее, наверное именно поэтому я регулярно получаю вопросы о целесообразности ее применения. Миндальная мука – это миндаль, просто перемолотый в муку миндаль. Поэтому её состав полностью аналогичен миндалю. Говорить о пoльзe сейчас не буду, миндаль он и есть миндаль, о его пoльзe известно всем. Будем говорить о ее свойствах при приготовлении десертов в сравнении с обычной, пшеничной мукой...