В маленьких косточках, имеющих форму сердечка, совсем немного жира: например, в «ядрышках» виноградин сортов Мерло и Бордо его содержание в среднем около 15%, а в других и того меньше. В то время как большинство других популярных источников растительных масел куда щедрее на липиды: в кукурузе их около трети, семечки подсолнуха наполовину состоят из жиров, а оливки — на 70% и больше. По этой причине из них гораздо проще получать готовый продукт, используя метод давления — горячего или холодного прессования...

Всем известно, что масло виноградных косточек одно из самых полезных натуральных масел. Оно богато линолевой (более 70%) и олеиновой (почти 30%) жирными кислотами, витаминами E, A, С, хлорофиллом , ресвератролом, процианидинами. Но вместе со знаниями о пользе масла виноградных косточек, ходит и много мифов о нем, много противоречивой информации в сети интернет. Давайте разбираться. Миф 1: Рафинированное масло виноградных косточек - это пустышка, в котором не осталось ничего полезного. Действительно...