Чуть не в каждом моем рецепте домашних шоколадных конфет или десертов с шоколадом я использую какао-масло. К сожалению, продукт этот в его кулинарной ипостаси многим моим читателям не очень известен, не до конца понятен и почти всегда недоступен. Меня эта ситуация ни разу не удивляет. Сетевые универсамы “шаговой доступности” какао-масло на своих полках не предлагают, считая продукт этот в той или иной степени “элитным” и для своих покупателей не актуальным. Не буду разбирать ошибки менеджеров торговых сетей, пусть уж они сами на них учатся...

Автор: Алина Галаган Какао-масло мы используем для производства шоколада Torrefacto (кроме 100%, где только какао-бобы). А ещё натуральное какао-масло у нас можно купить с доставкой. И иногда возникают вопросы, что делать «с этим странным продуктом» :) Давайте разберёмся, как вы можете использовать масло какао. Спойлер: оно подходит не только для еды! Полезные свойства масла какао Масло какао — натуральный растительный продукт без добавок, источник микроэлементов, витаминов и жирных кислот: Масло какао полезно и для мужчин, и для женщин...