06:44
1,0×
00:00/06:44
507,2 тыс смотрели · 4 года назад
154 читали · 2 года назад
Кофейная миксология
Безусловно, вкус – это предмет исключительно субъективный и трудноописуемый. Прежде чем отправиться в путешествие по вкусовым сочетаниям, отметим несколько особенностей восприятия. Любой, кто бывал на дегустации вин, скажет вам, что вкус – это не то же самое, что аромат. Базово вкус описывается пятью характеристиками, которые выявляются рецепторами, расположенными во рту, в  основном на языке и нёбе. Это сладость, соленость, кислотность, горечь и так называемый умами - аппетитность. Аромат же обнаруживается...
649 читали · 4 дня назад
Тонкая линия вкуса
Тонкая линия вкуса В кафе на углу старого проспекта Марина появлялась редко — только когда хотелось остаться одной, но не в одиночестве. В этот вечер она выбрала столик у окна, заказала бокал сухого вина и тарелку сыра. За стеклом медленно темнело, уличные фонари уже зажгли и их отблески на асфальте размывали дождевые капли. Марина любила наблюдать за людьми: за парой, спорившей у витрины булочной, за женщиной с собакой, спешившей домой. Но сегодня её внимание привлекла молодая официантка — чуть сутулая, с аккуратно собранными в пучок волосами...