Рисовая лебеда (квиноа или киноа) - это разновидность травянистого растения, принадлежащего к семейству шпине-гиллеров, по внешнему виду и вкусу напоминающего зерновые. Есть мясистые и питательные листья, цветет куча соцветий, и эти цветы превращаются в крошечные семена с богатой питательной ценностью. Съедобная часть - крошечные семена с высушенными бусинками. Лебеда содержит высокий белок и все незаменимые аминокислоты: в чайной ложке содержится больше белка в лебеде, чем в гамбургере среднего размера...

Сорняки нынче уродились на славу! Погода дождливая, а потом потепление и снова дожди: рай для сорняков. А между тем все растения, а в основном именно дикорастущие, являются сокровищницами биологически активных веществ. И чем разнообразнее их ассортимент, тем больше полезного получит наш организм. И затрат на приобретение они не требуют. Каждый год в нашем саду происходит волшебство: окружающее нас пространство считывает наше биополе и в ответ, преподносит необходимое нам "лекарство" в виде растений...