Как пишет информационное издание "Газета.Ru", лаваш содержит пшеничную муку, являющуюся "быстрым" углеводом. В связи с этим продукт славится довольно высоким гликемическим индексом. Об этом стало известно со слов врача-эндокринолога Натальи Антоновой. Специалист утверждает, что для приготовления тонкого армянского лаваша не требуются дрожжи, поэтому его могут спокойно употреблять люди, имеющие воспалительные и грибковые заболевания ЖКТ...

Стол № 5 — это специальная диета, разработанная доктором Мануилом Исаковичем Певзнером, для лечения и профилактики болезней печени, поджелудочной железы, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Суть ее заключается в снижении нагрузки на указанные органы и создания для них щадящего режима функционирования, путем уменьшения потребления жиров, кислот, соли и исключения из рациона продуктов, о которых я расскажу позже. Употреблять пищу рекомендовано 5-6 раз в день, небольшими порциями, соблюдая при этом одинаковые временные промежутки...