Вместо клюквы можно положить бруснику, антоновку или репу. Бывший шеф-повар при президенте РФ, член московской ассоциации кулинаров Алексей Воронецкий рассказал, как заквасить капусту вместе с клюквой. По словам эксперта, для этого потребуется: трехлитровая банка, деревянный кружок, каменный или деревянный гнет, капуста, 100 г моркови, 100 г свежей или замороженной клюквы, 75 г каменной соли. Вместо клюквы можно положить бруснику, антоновку или репу. Капусту и морковь нужно нашинковать максимально...

Раньше делал только квашеную капусту. А теперь полюбил хряпу.💪 Она выглядит более "нарядной" и на вкус очень хороша. Поэтому все кому нравятся блюда из капусты рецепт 100% зайдет.⏬ Что потребуется:📌 Приготовление:👨‍🍳 1. Капусту мелко по шинкуйте на терке или при помощи ножа.🔪 2. Возьмите глубокую кастрюлю и поместите в нее капусту. 3. Морковку 🥕 натрите на терке по-корейски. Если нет такого "инструмента", то натрите на обычной мелкой терке. 4. Сырую свеклу также пропустите через терку. И выложите все в кастрюлю...