Пасха – это праздник, который невозможно представить без ароматного, нежного кулича. Александрийский кулич – один из самых необычных и вкусных вариантов этого праздничного угощения. Его особенность заключается в приготовлении теста на топленом молоке и длительной холодной ферментации. Это придает выпечке особую воздушность, мягкость и насыщенный сливочный вкус. Сложность приготовления средняя – потребуется достаточно времени на расстойку теста, но сам процесс несложный. Время приготовления Подготовка...

Мое детство пришлось на развал Союза. Из всех сладостей, которые могли себе тогда позволить родители в магазине, моим самым любимым было печенье «Топленое молоко». Ведь его можно было есть как само по себе, макая в горячий чай, так и дополнять им другие домашние десерты. Торты из печенья мама готовила на дни рождения, поэтому их вкус вызывает ностальгию. Женщины 90-х вообще были теми еще выдумщицами. Если при Союзе в некоторых регионах замечался дефицит продуктов, то в конце века их критически не хватало повсюду...