Секреты ароматерапии. Раскрываем тайну аромата КУЛЬФИ! Кульфи еще называют «индийским мороженым». Этот традиционный индийский десерт обрел популярность во всем мире благодаря своим изысканным вкусовым качествам. Кульфи представляет собой крем с консистенцией мороженого, который готовят из сливок, сгущенного молока, сахара и разнообразных ароматных ингредиентов. Его могут дополнить розовой водой, орехами и сушеными или экзотическими фруктами, шафраном, кардамоном, кокосом и пр. В каждой индийской провинции найдется не один рецепт своего оригинального кульфи. История создания кульфи уходит корнями в древность, ведь по сути десерт является вариацией персидского мороженого «Фалуджа». Чтобы приготовить кульфи, выпаривают жирные сливки при медленной варке. Когда объем жирных сливок уменьшается вдвое к ним добавляют сгущенное молоко, сахар, шафран, розовую воду, орехи и прочие ингредиенты. После чего остывшую смесь ставят в морозильную камеру на 6 часов до застывания. Для более диетического варианта вместо жирных сливок берется обычное молоко, к которому также добавляется сгущенка. Для загустения в некоторых рецептах используют рисовую муку, тогда готовое мороженое будет еще более плотным. Парфюмеры также не обошли своим вниманием этот популярный индийский десерт и создают свои фантазийные аккорды кульфи, играющие тонами сахара, сливок, шафрана, орехов и прочих нот, чтобы придать ауру изобилия восточной сказки своей композиции. С точки зрения ароматерапии, аромат кульфи дарит бодрость и нежность одновременно. Деликатные сливки смягчают внутреннее напряжение, а шафран и прочие специи тонизируют и дарят энергию. Компания «Дом Свечей» приглашает на сайт за яркими благоухающими открытиями. В богатой коллекции интерьерных парфюмов найдутся композиции на любой вкус, в том числе с нотами «Пряностей», выбирайте! Вся информация собрана из открытых источников сети Интернет. При наличии аллергии и прочих заболеваний всегда обращайтесь к своему лечащему врачу за консультацией относительно своего рациона!