Этот крошка-пирог — упрощенная (и, что греха таить, недорогая) версия итальянской кулинарной знаменитости Збризолоны (в другой транскрипции — Сбризолоны). Это очень древний рецепт, который приводил в восторг и крестьян, и герцогов. «Бриза» или «бричиола» — в переводе с итальянского и есть крошка. Основными ингредиентами оригинального пирога были кукурузная мука, смалец и миндаль. После запекания этот ансамбль превращался в хрустящую корочку с сочной начинкой внутри. Его отламывали просто руками...

Раньше я такой пирог делала очень часто. Особенно, когда была беременна Назаром, а потом Толиком. Обожала выпечку с творогом и чтобы залить её сметаной. А ещё мясо в разном виде и закусить всё это метровой шоколадкой, а лучше двумя. Недаром за каждую беременность я по 20-25 кг набирала. Ух и влетало же мне от врачей, скажу я вам... Когда на учёт приходила становиться с 57 кг, а рожать шла далеко за 70. Рецепт простенький. Как и все в рубрике по тэгу #8размама_простыерецепты на этот тэг можно подписаться, тогда все рецепты будут в одном месте...