Продолжаем вместе постигать тонкости кофейной культуры: на этот раз поговорим о крема. Что это, из чего она состоит, как образуется и зачем нужна – читайте в нашей статье. Из чего состоит крема? Крема (уточним, что это несклоняемое слово женского рода с ударением на последний слог) – это пенка, которая образуется на поверхности напитков, приготовленных при помощи эспрессо-кофемашины. Наличие крема характерно, в первую очередь, для эспрессо, однако аналогичную пенку можно встретить поверх ристретто и американо...

Что такое крема? История появления слова