Полное название бренда — d'Alba Piedmont — объединяет в себе два значения: Пьемонт — провинция в Италии, Альба — город региона и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, который считается столицей белого трюфеля. Здесь его называют «белый бриллиант», и это не случайно. Белый трюфель намного реже встречается в природе, чем черный. Кроме того, этот редкий гриб невозможно культивировать и крайне сложно найти. Белый трюфель растет один под землей (на глубине 30–100 см) в корнях дуба, каштана и орешника в течение 7–10 лет...