Простой способ получения бюджетного творожного сыра из кефира. Ингредиенты: Кефир – 900 гр Приготовление: 1. Кефир предварительно полностью заморозить, оставив его в морозильной камере на 1 день. 2. Сито выстелить 4 слоями марли. Переложить на марлю замороженный кефир. Накрыть сверху марлей. (Под сито можно подставить маленькую пиалочку,чтобы в дальнейшем сыр не соприкасался с сывороткой). 3. Оставить на 36-48 часов. Первые 4-6 часов...

Очень вкусный, легкий и диетический крем-сыр в домашних условиях. В жаркое время готовлю очень часто, так как он нежирный. Такой крем-сыр из кефира можно использовать как сладкий крем, или же как соленую закуску, добавив в него специи и соль по вкусу. Ингредиенты: Кефир жирностью 2,5% – 900 гр. (выбирайте кефир, который нравится Вам по вкусу; если не любите кефир можно взять йогурт без добавок или ряженку). Выход: около 220 гр., Жирность – около 10% на 100 гр. Кефир предварительно полностью заморозить...