Что такое пуленепробиваемый кофе (Bulletproofcoffee)? «Пуленепробиваемый кофе» («бронебойный кофе») - это чёрный кофе с органически чистым топлёным маслом (сливочное, кокосовое). Рецепт кофе с таким звучным названием придумал Дэйв Эспри (Dave Asprey) – бизнесмен и биохакер из Кремниевой долины — в качестве заменителя полноценного завтрака, для любителей завтракать лишь чашкой кофе. Впоследствии на этом напитке он построил целый бизнес, его бренд Bulletproof оценивается в миллионы долларов. Он также...

Когда я была маленькой, то заметила одну особенность: что у пачек кофе есть вот такая штучка. Сделала вывод, что это отличительный знак элитного кофе. Как сургучная печать царских писем прошлых веков. Такие мысли были в детстве. Сейчас, изучая и работая с кофе, я знаю, что это клапан, который выпускает из пачки углекислый газ. Чтобы сохранить вкус свежеобжаренных зерен кофе упаковывают сразу же. Кофейные зерна выделяют большое количество газа. Этот дозатор односторонний, он не пропускает воздух внутрь и выпускает углекислый газ, сохраняя вкус и аромат зерен...