«Книга о вкусной и здоровой пище»: Кулинарная легенда советской эпохи «Книга о вкусной и здоровой пище» — это не просто сборник рецептов, а настоящий культурный феномен, который на протяжении десятилетий оставался настольной книгой миллионов советских семей. Впервые опубликованная в 1939 году под эгидой Народного комиссариата пищевой промышленности СССР, она стала символом стремления к здоровому питанию, кулинарному разнообразию и гордости за достижения советской пищевой индустрии. Эта статья расскажет...

Эта "Книга" 1955 года выпуска. Сохранилась отлично) Сейчас как-то подзабыли ее, не пользуется что ли спросом? Переиздают ли, не знаю. Но книга, действительно, эталонная. Создавалась она с основательным подходом. Участие принимали врачи, научные работники, инженеры, а также кулинары и даже домохозяйки. Достав эту книгу, я поняла, почему покупаю из кулинарных книг, премущественно, кондитерские. Ведь все есть в Книге о вкусной и здоровой пище! Кроме сладкого. Десерты там представлены традиционными киселями, компотами, пирогами и изделиями из дрожжевого теста...