Кефир — это кисломолочный напиток, который получают путем брожения молока с использованием кефирных грибков. Он известен своими полезными свойствами, но также имеет некоторые противопоказания. Рассмотрим пользу и возможный вред кефира. ### Польза кефира: 1. **Улучшение пищеварения**:   - Содержит пробиотики, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника.   - Улучшает перистальтику кишечника, что полезно при запорах. 2. **Укрепление иммунитета**:   - Пробиотики в кефире способствуют укреплению иммунной системы...

Многие мамы и бабушки насильно заставляют детей пить кефир, потому что он считается полезным напитком. Сейчас, в эпоху моды на здоровое питание, кефир пользуется особенным спросом. Интересно, почему? Напиток долголетия В словаре Брокгауза и Эфрона «отечеством кефира» названа долина Верхней Кубани. Считается, что именно отсюда, из Карачаево-Черкессии, в начале XX века были привезены в Москву кефирные грибки. Так наладилось массовое производство кефира, а жители республики до сих пор гордятся этим историческим фактом...