История каши: от древности до наших дней. Каша – это, пожалуй, история еды вообще. Простые люди с незапамятных времен предпочитали есть то, что вырастили сами, а не то, чем их кормили на работе. Каша, на первый взгляд, ничем не отличается от других блюд. Но это только на первый... На самом деле, каша – очень древнее блюдо. Принято считать, что каша появилась в глубокой древности, и первым её рецептом было варение зерна на воде...

Каша была известна с глубокой древности всем земледельческим народам. В русских письменных памятниках это слово встречается в документах конца ХII в., однако археологических раскопках находят горшки с остатками каш в слоях IХ - Х вв. Слово "каша" происходит, по мнению лингвистов, от санскритского "каш", что означает «дробить, тереть». Почему же на Руси всегда с таким почтением относились к каше? Корни обрядового отношения к столь, казалось бы, простой пище кроется в нашем языческом начале. Известно...