К сожалению, не весь урожай нам удается сохранить надолго. И даже законсервированные овощи порой портятся и летят на помойку. Расскажу почему может стать мягкой и слизкой квашеная капуста, можно ли это исправить и как предотвратить в будущем. Почему портится квашеная капуста 1. Неправильный выбор овощей Для квашения подойдут лишь позднеспелые и среднеспелые сорта капусты. Кочаны раннеспелых сортов, как правило, рыхлые и мягкие. Они содержат недостаточное количество сахара для образования молочной кислоты...

Вы когда-нибудь задумывались, что секрет красивых, густых волос может скрываться прямо у вас на кухне? Нет, это не шампунь с золотыми частицами или дорогая маска — это квашенная капуста! Да-да, та самая, которая превращается в молочнокислый, хрустящий деликатес, может стать вашим новым союзником в борьбе за роскошную шевелюру. Вы, наверное, ожидали что-то более экзотическое или суперсовременное. Но исследования показывают, что ферментированные продукты, такие как квашенная капуста, богаты витаминами, минералами и пробиотиками, которые могут положительно влиять на здоровье волос и кожи головы...