Цветная капуста - девушка довольно капризная. Крепкие белые головки урождаются не всегда и не у всех. Вроде бы и ухаживает человек, и условия создает, и почва хорошая, но вот не дается овощ, и все тут. Не могу сказать, что у меня каждый год идеальный урожай цветной капусты, но по большей части получить "правильные" соцветия получается. Есть несколько секретов (которые, впрочем, никакими секретами не являются), о которых расскажу в статье. Поводом для ее написания послужила другая статья на популярном и в целом весьма заслуженном канале Андрея Туманова...

К сожалению, не весь урожай нам удается сохранить надолго. И даже законсервированные овощи порой портятся и летят на помойку. Расскажу почему может стать мягкой и слизкой квашеная капуста, можно ли это исправить и как предотвратить в будущем. Почему портится квашеная капуста 1. Неправильный выбор овощей Для квашения подойдут лишь позднеспелые и среднеспелые сорта капусты. Кочаны раннеспелых сортов, как правило, рыхлые и мягкие. Они содержат недостаточное количество сахара для образования молочной кислоты...