Как-то повелось, что слова "полезный" и "низкокалорийный" имеют в нашей обыденной речи едва ли не идентичное друг другу значение. Вот яблоко, полезное и диетическое, а вот бургер, жирный, вредный и калорийный. Ну что тут неясного? В действительности эти понятия никак не взаимосвязаны между собой и могут сочетаться во всевозможных комбинациях. Да, промышленные продукты глубокой переработки имеют тенденцию к высокому содержанию калорий, однако, исключений из этого правила тоже порядочно. Понятие калорийности, или энергетической ценности, думаю, в особой расшифровке не нуждается...

Доброго субботнего вечера, друзья и хороших выходных! Сегодня мы с вами попробуем разобраться с таким понятием, как калорийность продуктов. Все мы слышали, что любой продукт имеет свою калорийность. Только вода её не имеет.. А что это такое, не все знают. Чтобы определить калорийность того или иного продукта, его сжигают в калориметрической помпе, а затем считают, какое количество энергии выделилось.  Однако в организме всё происходит гораздо сложнее. Разные продукты по-разному усваиваются и влияют на метаболизм...