Пончики — круглые изделия из теста, которые обжаривают с большим количеством масла. Пончики бывают с начинкой и без начинки. У пончиков, которые готовят без начинки, делают отверстие посередине, которое применяют для нанизывания их на особый стержень, просто для хранения. В разных станах мира это мучное изделие называется по-своему. Так, на Украине можно полакомиться пампушками, в Боснии отведать krofne, во Франции – beignet, а в США – donut. Аналог пончиков есть также в Польше, Болгарии, Герцеговине и др...

В чем отличие, и почему мы не рекомендуем менять одно на другое? Рассказываем 👇 Сахарная пудра и сахар отличаются только размером кристаллов: сахар крупнее, а пудра - это измельчённый продукт. Но это не значит, что они взаимозаменяемы. 🔸Когда готовим бискивит, то обычно взбиваем сахар с яйцом. Песок растворяется постепенно, и масса насыщается воздухом, образуя устойчивую пену. Если же заменить сахар на пудру, то она быстрее растворится и стабильной массы не получится. 🔸При приготовлении сиропов...