Недавно купила два новых вида растительных масел: авокадо и чиа. Если честно, то у меня слабость пробовать новые масла. Открыла бутылку авокадо. По внешнему виду масло зелёное, густое. Как правило, открытые бутылки храню в холодильнике - необычные масла используются не так часто, волнуюсь, что прогоркнут. Исключение оливковое, мы на нем жарим, оно расходуется быстро. В холодильнике масло авокадо сразу застыло, поэтому убрала в шкаф, пусть стоит при комнатной температуре, но теперь надо его почаще использовать, побыстрее съесть...

Всем привет! Сегодня о маслах, а в частности, какое из них лучше использовать для жарки или запекания. Конечно, для сохранения стройности, здоровья и молодости пищу лучше не жарить вовсе, а запекать без масла или готовить на пару. Но не уверена, что в реальной жизни это возможно. Все же время от времени большинство из нас что-то жарит, или использует масло при запекании. Поэтому давайте разберем, какое же масло лучше использовать при приготовлении пищи. Первый критерий, по которому мы определяем,...