Здравствуйте! Сегодня покажу, как правильно взбить сливки, расскажу какими должны быть сливки, какие стадии сливки проходят в процессе взбивания, а также приготовим базовый классический крем Шантильи. Если у вас нет возможности купить жирные сливки для взбивания (жирностью от 33%), то приготовьте их из молока и масла в домашних условиях самостоятельно. ИНГРЕДИЕНТЫ Жирные сливки 33-35% 250 гр. (250-граммовый стакан) Сахарная пудра 25 гр. (1 столовая ложка) Ваниль 1/2 стручок (по желанию) ВИДЕО РЕЦЕПТ...

Как сделать сахарную пудру в домашних условиях! Также известный как кондитерский сахар. Сахарная пудра - это не то, что я использую часто, но время от времени мне нужна чашка, чтобы приготовить идеальные пирожные или сочную глазурь из сливочного сыра. Я наконец-то научилась делать сахарную пудру дома. Серьезно, этот рецепт меняет правила игры. Теперь я могу приготовить ровно столько сахарной пудры, сколько мне нужно для данного рецепта. И что самое лучшее? Для этого требуется всего 2 ингредиента и 1 минута...