Чуть не в каждом моем рецепте домашних шоколадных конфет или десертов с шоколадом я использую какао-масло. К сожалению, продукт этот в его кулинарной ипостаси многим моим читателям не очень известен, не до конца понятен и почти всегда недоступен. Меня эта ситуация ни разу не удивляет. Сетевые универсамы “шаговой доступности” какао-масло на своих полках не предлагают, считая продукт этот в той или иной степени “элитным” и для своих покупателей не актуальным. Не буду разбирать ошибки менеджеров торговых сетей, пусть уж они сами на них учатся...

В одной из недавних наших статей мы уже рассказывали о пользе какао-масла, но не упоминали о том, как же правильно вводить его в свой рацион питания, чтобы получить от данного продукта исключительно пользу! Как употреблять какао-масло? Дело в том, что при попадании какао-масла в желудок оно не разрушается от воздействия соляной кислоты, и таким образом масляная плёнка «окутывает» желудок и защищает его от агрессивного воздействия съеденных продуктов питания. Такая процедура позволит сделать вам вашу...