Правило 1. Начните с тарелки, а не с декора В ресторане тарелка — это точка сборки. Сначала ставим основную, сверху — суповую или салатную. Не бойтесь пустого пространства: оно делает стол дороже. Фабричная керамика хороша тем, что её легко собрать в комплект — одинаковый оттенок, аккуратная геометрия, можно докупать нужные размеры. Правило 2. Приборы — по схеме, без фанатизма Слева — вилка. Справа — нож и ложка. Десертные можно положить сверху. Если сомневаетесь, оставьте только то, что реально понадобится...