Русская сервировка — это не лебеди из салфеток и не сервиз «на 12 персон», который пылится в шкафу. Это порядок подачи, место на столе и правило, которое спасает праздник: на столе только то, чем будут пользоваться. Исторически service à la russe — блюда выносят по очереди, а не выставляют всё сразу, как во французском стиле. Дома это выглядит так: Суп в русской традиции не «дополнение», а центр обеда. Поэтому ложка справа от тарелки — не случайность. Чай в конце — тоже русская черта: трапезу закрывают не кофейной парой «для вида», а чайником...