Сменим немножко вектор движения и вернёмся к белым винам, а именно к Шардоне. Выпала возможность сравнить Шардоне из Бургундии и из Пьемонта в параллельной дегустации. Начнём с Бургундии. Регион Шабли. Jean-Marc Brocard — крупнейшее семейное биодинамическое хозяйство Шабли и всей Бургундии. Chablis Premier Cru Montmains, Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire), 2022. Семья Брокард с 1997 года перешла на принципы биодинамики и органики в производстве своих Шабли. В ассортименте есть как пти Шабли, так и настоящее Шабли от обычых до Гранд крю...

Очередной обзор вин Жана-Марка Брокара, и это будет снова Монмен, но в отличие от прошлого раза, когда мы пробовали 2017 год https://sommbur.livejournal.com/191771.html, сегодня будет 2019. Пробуем Jean-Marc Brocard Montmains Chablis Premier Cru 2019 года. 100% Шардоне винифицированный и выдержанный в стали, без участия дуба. Цвет склоняется в лимонный отлив с зеленоватым отливом, чистый, переливающийся. В букете больше всего фруктовых ароматов: дыня, белый персик, спелое белое яблоко, жёлтое яблоко, груша, с долей цитрусовых...