Вкусовая слепота Пища приелась - говорят люди когда едят одно и то же блюдо долгое время. Механизм этого эффекта заключается в эволюционном развитии человечества. Человек сложная биохимическая фабрика. Для поддержания жизнедеятельности организму необходимы вещества, которые содержатся в различных продуктах. Когда человек долго питается однообразной пищей обонятельные рецепторы притупляются, заставляя нас искать дополнительные источники питания. Проверьте этот эффект в краткосрочном исполнении...

Порой мы говорим: «Как вкусно!» — хотя ничего ещё не попробовали, а в животе начинает предательски урчать. И в этом нет ошибки, ведь аромат напрямую влияет на наше восприятие вкуса, а иногда и заменяет его. Да и одна только мысль об аромате свежих томатов с чесноком, или жареной картошечке с луком, или домашнем лечо может свести с ума. Почему так происходит и какую роль запах играет во вкусе? «Пиканта» с удовольствием расскажет в этой статье. Обоняние напрямую связано с центрами удовольствия, поэтому именно запах становится первым шагом к возбуждению аппетита...