«Густой шампунь — значит концентрированный». Нет: густоту дают отдельные ингредиенты, и их нужно совсем немного. Guar Gum — камедь из семян гуара, бобового растения. Xanthan Gum — полисахарид, который выделяют бактерии при брожении сахара. Их длинные молекулы в воде цепляются друг за друга и держат жидкость, как сеть. У ксантана есть полезная особенность — он разжижается от нажима. Во флаконе густо, при выдавливании течёт, на ладони снова держит форму. Как кетчуп, который стоит в бутылке, пока её не встряхнёшь...