Дублирую рецепт магической грибной пудры из вчерашней публикации для тех, кто пропустил. Волшебной грибной мукой или магической грибной пудрой называет её создатель этой приправы — американка Мишель Тэм. Она сторонница палео-диеты и придумывает всякие способы ароматизации продуктов так как набор и способы приготовления их при таком стиле питания довольно ограничены. Мишель говорит, что при создании вдохновлялась вкусом умами — пятый вкус восточной гастрономии. Это вкус высокобелковой еды. В составе действительно имеется белок — высушенные белые грибы...

Осень — время овощей. А если я вам скажу, что даже привычные нам картофель, морковь или свёклу можно приготовить так, что никакого мяса не захочется к ним подавать — настолько эти блюда будут интересными без дополнений. Поверите? А ещё есть такие непопулярные корнеплоды как брюква, репа, редька. И с ними тоже можно поэкспериментировать. Сейчас предложу пару вариантов. Заправка здесь рулит всем блюдом. Овощи, которые подходят для такого запекания: свёкла, морковь, тыква и даже репа. Готовится на основе апельсинового сока...