Любому продукту или блюду можно придать неповторимый вкус и аромат, добавив подходящие специи. Расскажем, какие специи есть, какой у них вкус и аромат, куда их можно и даже нужно добавлять, покажем, как они выглядят. Перец Душистый, черный, розовый, белый, чили, кайенский – универсальная и самая популярная в мире специя. Ее можно класть в любые блюда, даже сладкие. Перец горошком даст аромат и минимальную остроту, перец молотый обеспечит блюду необходимую жгучесть. Кумин (зира) Пряные семена кумина...

Мы часто пользуемся специями, приправами и пряностями при приготовлении блюд. Но они настолько разнообразны, что простому обывателю непросто разобраться что и к чему применить. Рад приветствовать всех, заглянувших на канал "Заметки загородного жителя". Моя мама очень любила использовать специи и приправы. И я теперь не представляю себе процесс приготовления блюд без них. Для начала давайте разберемся, ч о такое специи, приправы и пряности. Для многих это одно и то же. Но это совсем не так. Общим для них является лишь то, что они усиливают вкус еды и делают ее аппетитнее...