Помните хрустящие коржики, которые пекла бабушка, и тот самый вкус детства, который невозможно воспроизвести на современном масле? Скорее всего, дело не только в ностальгии, но и в ингредиентах, которые сейчас признаны одними из самых опасных в мире. В 90-е и 2000-е годы маргарин был королём советской и постсоветской кухни. Дешёвый, удобный, долго хранящийся — он казался идеальной заменой сливочному маслу. Однако наука быстро развенчала этот миф, обнаружив в нём трансжиры — молекулы, способные разрушать наш организм изнутри...