Многие из вас знают, что шеллак используют в основном как лак для ногтей или дерева, но знаете ли вы, что его так же добавляют в еду? Для начала давайте разберёмся, что же из себя представляет этот "волшебный" продукт и как его делают, это не менее интересно! Шеллак - природная смола, выделяемая самками насекомых червецов. Выделяется она как экскременты сами знаете откуда. Червецы - паразитирующие насекомые на тропических деревьях в Индии и Юго-Восточной Азии. Этих насекомых уже давно культивировали и специально подсаживают на деревья в целях производства шеллака...

Шелла́к (от нидерланлдского schellak) — природная смола, экскретируемая самками насекомых паразитирующих на тропических деревьях в Индии и странах Азии. Самый распространенный вид насекомых производителей шеллака Kerria lacca, искусственно разводимый в Азии и Центральной Америке. В период с июня по ноябрь, насекомых целенаправленно...