…И как сохранить "целенькими" ягоды и аромат свежей вишни А вот часто вишневое варенье не радует. Просто сладость: ни особого вкуса, ни запаха - а сил потрачено на уваривание, а сахара… Как говорит моя соседка - да лучше я готовый джем куплю. Вот там и вкус, и запах, и цвет. Да какой же вкус, синтетический он. А вот домашнее… Да и варить варенье это даже удовольствие. Маленький праздник вступившего в свои права лета. И это густой аромат вишни в доме - как в детстве. Да, оглянуться не успели - а вишни как-то стремительно отцвели, и вот уже краснеют, чернеют...

Вишня известна людям давно и любима всеми благодаря своему яркому вкусу и аромату. Варенье из неё является классическим десертом русской кухни, традиционным угощением во многих семьях и символом домашнего тепла и заботы. Оно ценится не только за приятный вкус, но и за полезные свойства, которыми обладает свежая вишня и её плоды. История происхождения вишнёвого варенья Первые рецепты приготовления варенья появились ещё в Древней Руси. Тогда хозяйки готовили десерт исключительно вручную, используя мед и ягоды...