Пряности - это высушенные и перемолотые части тропических и субтропических растений, которые содержат ароматические вещества. Они обладают ярко-выраженным, устойчивым ароматом и сообщают блюду характерный, жгучий или ароматный привкус. Это сочетание и создает своеобразный не столько душистый, сколько душноватый, плотный аромат, который мы и называем пряным и который в большинстве случаев сопровождается легким жжением. Пряности в кулинарии используют в малом количестве для придания определенного акцента блюду...

Духи появились с незапамятных времен. С древних времен люди заметили что растения имеют свой особый запах, одни запахи терпкие, другие запахи сладкие, одни запахи быстро улетучиваются, а другие долго сохраняются на предметах. Древний человек в значительной степени полагался на травы и сорняки, чтобы получать из них ароматные запахи, с развитием самого человека развивается всё вокруг него, сжигая ароматические травы в огне, люди ощущали запахи, затем они изобрели методы фильтрации аромата и стали помещать его во флаконы из разного материала...