«Доля ангелов» отменяется: как один секрет химиков спасает коллекционный алкоголь и редкий парфюм
Вы когда-нибудь замечали, что даже в плотно закрытом флаконе любимые духи со временем меняют аромат, а коллекционный виски в початой бутылке через год кажется «плоским»? Проблема не в пробке. Проблема в физике. Воздух — главный враг тонких молекул. Даже микроскопический зазор в резьбе или пористая структура пробки позволяют спиртам и эфирным маслам испаряться. Профессионалы называют это «долей ангелов», но для коллекционера это прямая потеря денег и удовольствия. Решение пришло из химических лабораторий, и оно называется Парафильм (Parafilm M)...
109 читали · 3 года назад
Какова «Доля ангелов»?
Именно в аромате Kilian Angels' Share и пересеклись два дела жизни Килиана Хеннесси. Угадайте какие? Никакого отношения к безобидным ангелам и святым ликам парфюм не имеет. «Долей ангелов» производители алкогольных напитков называют часть алкоголя, которая испаряется в процессе выдержки из дубовых бочек. Испаряется, выпав на «долю ангелов». В аромате использована эссенция коньяка, чтобы даже цвет походил на естественный. А флакон напоминает барный бокал...