Диета при заболевании печени. Питание при заболевании печени и поджелудочной железы по Певзнеру.
Диета при заболеваниях поджелудочной железы и печени
Поджелудочная железа имеет огромное значение в организме человека: ею вырабатываются ферменты, способствующие пищеварительному процессу, она же является и железой двойной секреции, выбрасывая в кровь гормоны, регулирующие жизнедеятельность организма. Воспаление поджелудочной железы, или панкреатит, наносит по организму сильнейший удар. Из-за самых различных факторов ферменты, вырабатываемые этим органом, активируются прежде контакта с пищевым комочком, покинувшим желудок. Это приводит к разъеданию...
Диета при заболевании поджелудочной железы
Правильный процесс пищеварения, а значит наше общее самочувствие и здоровье в целом, обеспечивает в первую очередь поджелудочная железа. При поступлении порции еды, она выделяет специальные ферменты для их расщепления: амилаза перерабатывает углеводы, липаза способствует усвоению жиров, трипсин работает с белковой пищей. Также поджелудочная железа выполняет важную физиологическую функцию организма — регулирует уровень содержания глюкозы в крови. Этот процесс обеспечивается за счет производства...