Чай с типсами — напиток с тонким вкусом и нежным ароматом. В прогретой чашке слышатся цветы, ягоды, мёд и травы, а в послевкусии долго звучит сладость. Вкус таких чаёв меняется со временем — через несколько лет после покупки типсы удивят вас новыми, неожиданными сочетаниями. Разберёмся, чем чай с типсами отличается от листового, как его правильно заваривать и почему в пачке появляется осадок. Типсы — это нераскрытые листовые почки, которые находятся на верхушке молодого побега. Почки покрыты мельчайшим ворсом, поэтому по-китайски их называют «бай хао»...

Вы, вероятно, не раз слышали фразу «высококачественный чай», но задумывались ли о том, что на самом деле означает это выражение? В мире чая, как и в мире кофе или вина, есть множество факторов, которые определяют качество напитка. В этой статье мы, как эксперты специализированного магазина чая и кофе, поможем Вам разобраться в том, что делает сорт черного чая по-настоящему высококачественным. Черный чай имеет древнюю и увлекательную историю, которая берет начало в Китае, где более 5000 лет назад был открыт чайный куст...