Представляете, я оказывается столько всего не знал о шоколаде. Темперирование, кристаллизация какао-масло, требования к составу – вот это что вообще. В голове всегда крутилось убеждение: «Ну он должен быть прям вот сладким-сладким. Да и все». Никогда так не ошибался. Благо появились Денис и Лера, создатели CALLETA. Они 7 лет создают чудеса из шоколада: какао-бомбочки, клубника в шоколаде, медианты, трюфели, адвент-календари с конфетами, плитки и даже шоколадные сердца. Ребята пустили посмотреть как выглядит производство...