Ароматизаторы или вкусовые эссенции - это флаконы с концентрированной жидкостью, которая мгновенно придаёт определённый вкус вашему самогону, водке или разбавленному спирту. Капнул пару капель - вот тебе бутылка коньяка. Капнул три капли в другую бутылку - вот тебе джин. Что первое приходит в голову от таких манипуляций? «Химия», «Хороший напиток нужно настаивать годами», «Химоза как в 90-ые Юппи или Зука» и так далее. Самое интересное, что в интернете нет ни одной адекватной статьи или видео с лабораторными исследованиями и объективным анализом...

Краткое содержание материала: Для чего нужны эссенции Эссенции, сделанные своими руками из известных нам ингредиентов, помогают задать дополнительный вкус не только дистиллятам, они подходят для ароматизации вин, пива и для других напитков кои мы хотим облагородить новым вкусом или придать им новый аромат. Однажды я сварил пиво и добавил в него хмель, придающий цитрусовые ноты, но в итоге цитрусовых нот в напитке не оказалось — то ли хмель перепутали при фасовке, то ли класть его нужно было больше, неизвестно...