Черный рис впервые был выведен в Китае и готовился лишь для членов императорской семьи. А теперь его можно увидеть на прилавках многих магазинов. Врач-диетолог Нурия Дианова рекомендовала не бояться использовать экзотический сорт в приготовлении блюд. Дело в том, что черный рис полезен для здоровья. По словам специалиста, именно это зерно обладает большим количеством пищевых волокон, а потому у нее низкий гликемический индекс. Кроме того, у риса медленная скорость повышения глюкозы, и соответственно низкий инсулиновый ответ...

Гусь, фаршированный рисом и черносливом делается очень легко, главное его замариновать заранее и правильно рассчитать время приготовления в духовке. И рис получается очень вкусным, слегка сладковатым от чернослива. Приготовление: Из одного мандарина выдавить сок. Взять приправу для гуся или утки, добавить растительное масло. Так же добавить сок мандарина. Все хорошо перемешать. Подготовить гуся, отрезать все лишнее. Хорошо промыть и дать стечь воде. Гуся со всех сторон обмазать подготовленной приправой, в том числе и внутри...