Чай, заваренный на качественных чайных листьях, прошедших правильную обработку, очень ценится не только за свой вкус и аромат, но и за огромное количество пользы, которую он несет нашему организму. К сожалению, определить качество чая, не отходя от прилавка, невозможно. Однако после его покупки можно самостоятельно провести очень подробный анализ качества купленного чая и определить, стоит ли его покупать и впредь. На какие характеристики чая необходимо обращать внимание? Еще до заваривания чая,...

Чай с типсами — напиток с тонким вкусом и нежным ароматом. В прогретой чашке слышатся цветы, ягоды, мёд и травы, а в послевкусии долго звучит сладость. Вкус таких чаёв меняется со временем — через несколько лет после покупки типсы удивят вас новыми, неожиданными сочетаниями. Разберёмся, чем чай с типсами отличается от листового, как его правильно заваривать и почему в пачке появляется осадок. Типсы — это нераскрытые листовые почки, которые находятся на верхушке молодого побега. Почки покрыты мельчайшим ворсом, поэтому по-китайски их называют «бай хао»...