На кухне случаются разные ситуации. Готовите вы крем и вдруг из-за неподходящей сметаны, неудачных сливок, неправильного соблюдения действий или неграмотного рецепта вы замечаете, что крем для десерта вышел чересчур жидкий. Что же делать в такой ситуации? Я сама недавно столкнулась с этим, когда создавала новый крем для эклеров по напечатанному в интернете рецепту. В результате получилась жидкая субстанция, которая не коим образом не могла быть использована для начинки. Пришлось срочно импровизировать с рецептом и искать, чем его загустить...
Бывает такое, что может подвести качество сметаны или сливок, даже если вы уже неоднократно делали такой крем, знаете и соблюдаете пропорции и технологию приготовления. В результате коржи или бисквит только и ждут чтобы их промазали и украсили, а крем "плывёт". Есть универсальные способы, загустить любой крем, используя простые продукты, которые обязательно есть на любой кухне. Главное! Вы не испортите и не измените вкус вашего крема. Буквально за 10-15 минут вы придадите ему нужную консистенцию и густоту...