Сахарная пудра – это известный и простой продукт. Это тот же сахар, только более мелкого помола, но именно размер кристалликов играет очень большую роль в кондитерском деле. Некоторые виды кремов вообще могут не получиться приготовить, если использовать обычный сахар, а не сахарную пудру. Для айсинга так же не подходит даже недостаточно мелко перемолотая сахарная пудра. Слишком крупные кристаллы будут мешать в работе, из них не получится правильная консистенция. Существует даже специальная нетающая сахарная пудра, про нее стоит рассказать отдельно...
Решила я как-то обзавестись кофемолкой, так как покупать сахарную пудру в магазине надоело, а пеку что-нибудь вкусненькое очень часто. Плюс ребенку вскоре нужно будет вводить прикорм, а с кофемолкой измельчение...