Не так давно мне пришлось отказаться от сахаров и выпечки, от всего мучного и молочного, а я это дело очень люблю и никак не могу себе отказать. Доктор, видя мои мытарства 😄 от конфет к булочкам, предложил альтернативу - делать себе самой шоколад из кэроба - и полезно, и вкусно. Кэроб - продукт плодов рожкового дерева, произрастающего в Средиземноморье. Содержит массу микроэлементов (натрий, калий, кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен, цинк) и витаминов (несколько видов витамина В, а также витамины Е, А, D, холин), антиоксиданты и протеины...

Никаких долгих приготовлений! Этот шоколад совмещает вкус и пользу и это не громкие слова. Оду этому шоколаду я могу петь долго, ведь это великолепная замена покупным десертам без вреда для здоровья! Фо Десерт получается нежным, тающим во рту, напоминает традиционный горький шоколад из какао-бобов, но в отличии от горького не вызывает резкого скачка инсулина.  Идею данного рецепта я подсмотрела в телеграм канале доктора Магери, а потом уже методом проб и ошибок подобрала для себя оптимальные пропорции, технологию и даже есть маленькие секретики приготовления, чем ниже поделюсь...